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2007年03月01日
雛白玉
田辺市文里アセロラフーズ提供「吉田透のおいしいおしゃべり」（3月1日放送分）
♪明かりをつけましょ BONちゃんに～？？？
おひな祭りがいよいよですね。子供と一緒に作ってもたのしい白玉団子 おひな祭りバージョンです。
〔材料〕
白玉粉 １２０ｇ 甘酒 ４００ｃｃ いちご 適宜 粒あん 適宜
田辺料理学校 校長・吉田透先生作
〔作り方〕
１ ボウルに白玉粉を入れ、１２０～１４０ｃｃの甘酒を少しずつ入れながら、耳たぶくらいの硬さになるまで練る。
※ 途中で食紅で着色する。
２ いちごは４等分に切っておく。
３ 鍋にお湯を沸かし、白玉粉を小さな団子に丸めながら入れ、浮きあがって暫くしてから水を取る。
４ 残りの甘酒を温めておく。
５ 器に団子を盛り、温めた甘酒・いちご・粒あんをのせる。
投稿者 nanki : 2007年03月01日 15:04