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2007年03月29日
紀州田辺産・ひとはめワカメのパスタ
田辺市文里アセロラフーズ提供「吉田透のおいしいおしゃべり」（3月29日放送分）
田辺の春は「ひとはめ」から♪
ワカメより薄く、独特の食感…この季節にしか味わえない。
紀南に来たら一回買って、食べてみて♥♥♥
〔材料〕
スパゲッティ ２５０ｇ ひとはめワカメ １５０ｇ にんにく １片 ベーコン ５０ｇ 玉葱 １コ
豆乳（無調整） ２カップ 白味噌 小さじ２ 自然塩 小さじ１／２ 胡椒 少々
オリーブ油 大さじ１
田辺料理学校 校長 吉田透先生作
〔作り方〕
１ ひとはめワカメは一口大に切る。
２ にんにくはみじん切り。
３ ベーコンは幅が広ければ縦半分に切り、小口から２ｃｍ幅に切る。
４ 玉葱は縦半分に切り、小口から薄切り。
５ スパゲッティを茹で始める。
６ ソースを作る。
フライパンにオリーブ油大さじ１・にんにくを入れて火に掛け、
香りが出てきたらベーコンを入れ、ベーコンから油が出てきたら
玉葱を加え、透き通るまで炒める。
７ 続いて豆乳を入れ、白味噌を溶きながら加え、自然塩で調味する。
８ スパゲッティが茹で上がる直前に、ひとはめワカメを入れ、一煮立ちしてザルに上げ、ソースを絡める。
９ 皿に盛り、胡椒を振る。
投稿者 nanki : 2007年03月29日 15:07
コメント
パスタに関係の無いコメントになるのですが、今日はキヨちゃんが行ってた服屋さんのお姉さんがリクエストした曲のタイトルはなんでしたっけ？
ラララライ～ラララライ～ラララライ
お酒が飲みたくなる歌って言ってたような…
パスタおいしそうですね！
投稿者 あがさ : 2007年03月29日 21:43
あがささん、コメント有り難うございます。
そして、お返事遅れまして申し訳ありません。
おたずねの曲は、
「TOKYO CALL PROJECT featuring Kwenji Hayashida」の「愛の東京コール」という、ダンス・ナンバーです。
AVEXレーベルからCD店やネット配信を通じて
現在販売中です。
投稿者 wbs田辺支局 : 2007年04月04日 11:16
ありがとうございました。
確認して聞くことができました。
ラジオを聴きながら、仕事をしているので、
これからも楽しいお話やら、地元情報期待してます！
投稿者 あがさ : 2007年04月04日 22:48