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2007年04月30日
スゴい！
上富田にある喫茶店の百花さんで５月２日まで手作り展をやっています。
その一部の樹脂粘土で作ったこの作品。
かわいいやろ？
マッチ箱に乗るくらいの大きさでホント可愛いものばかり。
特にお地蔵様にカタツムリにシロヘビ。
心が癒やされました。
2007年04月27日
きびなごのあられ衣
田辺市文里アセロラフーズ提供「吉田透の美味しいおしゃべり」（4月26日放送分）
さっくさくの衣と、ほっくほくのきびなご、食欲そそります。
これなら骨ごと何匹でも食べられますよ。
おつまみに、おかずに、おやつにも…
〔材料〕
きびなご ２００ｇ 小麦粉 適宜 あられ 適宜 揚げ油 適宜
（衣） 小麦粉 大さじ３ 抹茶塩 小さじ１／２ 酒 大さじ２
田辺料理学校 校長 吉田透先生作〔作り方〕
１ きびなごは洗って頭とはらわたを取り、水洗いした後キッチンペーパーなどで水気をよく拭いておく。
２ 衣を作る。
ボールに小麦粉・抹茶塩を混ぜ合わせ、酒を加えて衣を作る。
３ 揚げ油を１６０℃に熱しておく。
４ きびなごの両面に小麦粉を平均に薄くまぶしてから衣を付け、あられをしっかりと付け、中温の油でじっくり揚げる。
2007年04月19日
新玉葱の中華あえ
田辺市文里アセロラフーズ提供「吉田透のおいしいおしゃべり」（4月19日放送分）
新玉葱はやはり生食が一番！！
玉葱もきゅうりも新鮮な物を使ってくださいね。
これからの季節は冷やして食べてもおいしいかも♪
〔材料〕
新玉葱 1コ きゅうり １本 ハム 2枚 卵 1コ 春雨 ２０ｇ 糸唐辛子 少々
（かけダレ） 練り辛子 小さじ１／２ 砂糖 小さじ１ 塩 小さじ１／４ 醤油 大さじ２
オイスターソース 小さじ１／２ ラー油 小さじ１／４
田辺料理学校 校長 吉田透先生作
〔作り方〕
１ 玉葱は皮をむいて縦半分に切り、繊維を切るようにしてごく薄く切る。
（縦半分に切ったあと、最初の切り口と垂直方向に切る）
２ きゅうりは板ずりしてから、千切りに。
３ ハムは半分に切ってから千切りに。
４ 卵は割りほぐし、塩少々を加えて薄焼き卵を焼き、５ｃｍ位の長さに千切り。
５ 春雨は５ｃｍ位に切って、戻しておく。
６ かけダレを作る。
器に練り辛子・砂糖・塩を入れ、酢を少しずつ加えながら
辛子を溶かし、醤油・オイスターソース・ラー油を合わせる。
７ 材料を大皿に色よく盛り、糸唐辛子をのせ、かけダレを添えて出し、食べるときにあえる。
2007年04月15日
名残の桜 その③
白浜権現平の桜
富田川右岸河口付近にある洪積平野「権現平」にある熊野神社の参道は桜の名所で古くから「桜の宮」と呼ばれていた。この熊野神社は熊野権現が本宮に鎮座する前にここに立ち寄ったが、波の音がやかましくて鎮座を諦めたといわれている。また、この「平」付近には古墳群があり、興味深い。
※南紀みち紀行「白浜町・権現平の春を訪ねる」は４月２９日午後５時１０分～５０分に放送！
名残の桜 その②
赤木川沿いの桜
熊野ビールの辻社長に会いに熊野川町日足から熊野川支流の赤木川をどんどん上流へ。怖いくらいの清流と清楚な桜の白と絶妙のマッチングでした。辻社長によると新宮市内より５℃くらい気温が低いそうで、そのせいか桜はまだまだ見れそうでした。
名残の桜 その①
丹鶴城の夜桜
会社で事務処理を終わり、ホテルへ帰ろうとすると城山がやけに明るい。「これが有名な丹鶴城の夜桜か！」思わずカメラを手に夜桜とともに新宮の夜景を堪能しました。
2007年04月14日
残照の橋杭岩
新宮支局管内の営業を兼務になってから南に走る機会が増えた。山回りの中辺路から新宮に入るより、クライアントの数が多い海回りの大辺路経由で新宮に入るのが圧倒的に多いのは、古の「熊野参詣」とは逆である。先日、日が西に傾きかけた国道４２号串本で、ふと目に飛び込んできたのが残照に身を焼く橋杭岩だった。
2007年04月13日
青じそつくねのあせろらソース
田辺市文里アセロラフーズ提供「吉田透のおいしいおしゃべり」（4月12日放送分）
毎月12日はアセロラの日。
このコーナーのスポンサー・田辺市文里、鹿島高校正門前 アセロラフーズにぜひどうぞ。
〔材料〕
鶏挽肉 ３００ｇ はんぺん 1枚 味噌 大さじ１ 酒 大さじ１ 青じそ 10枚
（合わせ調味料）あせろらドレッシング １／２カップ 酒 大さじ２ みりん 大さじ２ 薄口醤油 小さじ２ 片栗粉 小さじ１
サラダ油 大さじ１
（飾り用）白葱 ５ｃｍ スナックえんどう 適宜
田辺料理学校 校長 吉田透先生作
〔作り方〕
１ 青じそは粗みじんに切る。
２ 合わせ調味料を作る。
器にあせろらドレッシング・酒・みりん・薄口醤油・片栗粉を合わせておく。
３ ボウルに、挽肉・はんぺんを入れてよく混ぜ、味噌・酒を加えて更に粘りが出るまでよく練り、青じそを混ぜ合わせて16等分にし、丸めて小判型にする。
４ フライパンに油大さじ１を熱し、中火で両面をこんがり焼き、合わせ調味料を入れ、からめる。
※ 軽く押さえて固ければ焼き上がっている。
５ 白髪葱をつくり、天盛りにする。
６ スナックえんどうは、塩を入れた熱湯で色よく茹で、水に取り、付け合わせる。
2007年04月12日
いただきます
毎週木曜日お送りしている、新宮発☆ラジオDE元気！の
「さとやんの絶品逸品」のコーナーは、
新宮のグルメリポーター尾﨑さとみが、
おいしいと聞きつけたら探し求めていくコーナーです。
今週ご紹介したのは、
宅配のパン屋さん「室生天然酵母パン」です。
このパンはリスナーさんから情報提供があったパンです。
奈良県室生村向渕にある「室生天然酵母パン」は
国産小麦のみ使用、添加物などは一切使用せず
たっぷりと時間をかけて醗酵させ、小麦本来の味を大切にした食パンですと
書かれていました。
トーストしてパンをほおばるさとやん。
外はカリッ中はフワッと、焼きたてはおいしい♪
室生天然酵母パンはTV,雑誌など過去にも多数紹介されているようです。
ちょっと焼きすぎ？
2007年04月11日
BBハルクに似てない？
田辺市上野山にある谷口タイヤさんの若社長。
ドラゴンゲートの２枚目イケメンレスラーハルク様にそっくり！
リレーリクエストにご出演いただきました。
熱帯魚が好きな二児のパパです。
か・す・て・ら！？？
田辺市たきない町の福田屋さんで売ってる備長カステラ。
その名の通り長崎カステラに食用備長炭を入れて焼き上げてある一品。
味は深く 整腸作用があるので、是非ともオススメ！しっとり感がたまらない(^-^)
くっきりと、整然と
日高川町（旧中津村）高津尾（たかつお）の
県立日高高校中津分校そばの畑で見つけました。
規模は小さくても、鮮やか。まさに春色です。
（記・写 18代目）
散り初めの…日高川町(美山)
日高川町初湯川（うぶゆがわ）の
国道424号椿山（つばやま）ダム近くの桜の木々。
桜の花びらがシャワーのように舞い落ちてきます。
（記・写 18代目）
不自然に浮かび上がって写っている花びら。
実は車のフロントガラスに1枚だけ張り付いたものです。
ドクターヘリ患者搬送訓練
新宮市蜂伏にある新宮市立医療センターで１１日（水）
ドクターヘリに患者を搬送する訓練が行われました。
医療センター、北側駐車場奥の一部を去年１２月
ヘリポートに変更し、今回２回目の訓練を行いました。
午後３時から行われたドクターヘリ搬送訓練では、
どこからヘリコプターがやってくるのか、来院者や患者、
訓練関係者らが上空を見つめていました。
すると、山側から・・・
新宮市立医療センターに到着しました。
今まで、医療センターからドクターヘリへの出動要請は、
新宮市消防本部を経由して行われていましたが、
今後は、医療センターから和歌山県立医科大学附属病院
救命救急センター（ドクターヘリ運航指令センター）へ出動要請が
可能となります。
これまでのドクターヘリは、市田川水門横、新宮市あけぼのにある紀南ヘリポートに
到着し、そこまで救急車で患者を搬送しなくてはなりませんでした。
（紀南ヘリポート～新宮市立医療センターまで車でおよそ１０分）
訓練では、ヘリ到着後、多臓器不全の患者をストレッチャーで
ヘリに移送という想定で行われました。
ヘリの後部に、患者が移送されました。
新宮市から和歌山市までヘリでおよそ２５分。
１分１秒を争う医療現場で、命をつなぐドクターヘリに
これから期待できます。
第１回 新翔高等学校入学式
今年４月に学校名が、新宮商業高等学校から、新翔高等学校に変更され、
４月１０日（火）新翔高校体育館で第１回入学式が行われました。
入学式では、真新しい制服に身を包んだ新入学生１６０人が、
父兄や先生らの拍手に迎えられながら入場しました。
新翔高校の体育館の舞台横と入り口には、新しい校歌の歌詞が掲げられていて
この日の入学式には、新しい校歌を歌いました。
2007年04月06日
桜の次に‥つつじスタンバイ
田辺湾・天神崎と対をなす海の名所「元島」の元嶋神社。
鳥居左脇の茂みに見つけました。
ツツジの花です。
（記・写 18代目）
元島のお得意様の旅館へ行く途中で偶然見かけましたが、
やはり4月上旬でツツジは早いなぁ、という印象です。
数は微々たるものですが、鮮やかなマゼンタ色の花をつけています。
春休み終盤戦の元島は天気も上々。
地元の人々が堤防や磯で釣りを楽しんでいました。
神戸ナンバーやなにわナンバーといった県外からのお客さんの車もちらほら。
にわかに上空から重低音。
南紀白浜空港から午前の羽田便が離陸していきます。
のどかな田辺湾の日常です。
日本文化体験
新宮市と姉妹提携を結んでいるアメリカ、カリフォルニア州
サンタクルーズ市の学生らが来新し、
浴衣や平安衣装を着る体験をしました。
新宮市井の沢にある萩原きもの総合学院で、４日
サンタクルーズ市の学生ら１４人が、衣装を着て記念撮影。
目鼻立ちがはっきりとした男子学生は、
平安衣装がとても似合っていました。
その他に、茶道体験、剣道体験、
熊野古道「高野坂」散策など４月１０日まで
新宮市で色んな日本の文化体験や、新宮の観光名所を
巡ります。
2007年04月05日
あさりの牛乳ピラフ
田辺市文里アセロラフーズ提供「吉田透のおいしいおしゃべり」（4月5日放送分）
ちっちゃなからだに海の栄養がいっぱい詰まった「あさり」。
成人病予防・二日酔い防止・貧血予防などなど、大活躍。
〔材料〕
あさり ４００ｇ 米 2カップ にんにく １片 白ワイン １／２カップ 玉葱 １５０ｇ オリーブ油 適宜
赤ピーマン 1コ ピーマン 1コ 塩 少々 胡椒 少々
あさりの蒸し汁 １カップ 牛乳 １カップ 塩 小さじ１／３
田辺料理学校 校長 吉田透先生作
〔作り方〕
１ あさりは砂出しをして洗ってザルにあげる。
２ 米は洗ってザルにあげておく。
３ にんにくはみじん切り。
４ 玉葱もみじん切り。
５ 赤ピーマン・ピーマンはみじん切り。
６ フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れ、香りが出るまで炒め、
あさり・白ワインを入れ、ふたをして強火であさりの口が開くまで蒸す。
７ あさりの蒸し汁をこし、あさりは殻からはずしておく。
８ 続いてフライパンにオリーブ油大さじ１を熱して玉葱を炒め、
玉葱が透明になってきたら米を加えて炒め、米が透き通ってくるまで炒めて
炊飯器に移す。
９ あさりの蒸し汁に水を加えて1カップにしたものと牛乳1カップを加え
塩小さじ１／３で調味して炊く。
１０ フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、ピーマンを入れて炒め、塩・胡椒少々で調味し、
炊きあがったご飯にあさりの身とピーマンを混ぜ合わせて器に盛る。
お花見
新宮市の丹鶴城公園では４日、花見客で賑わっていました。
市内の中学生、仲良しグループも
おにぎりや手作りクッキーを持ち寄って楽しんでいました。
池には、桜の花びらが浮かび、麗らかな春の一日を感じました。
丹鶴城公園の桜は今週末まで見ごろとなりそうです。
2007年04月04日
散り初めの…田辺市
闘鶏神社馬場でも散り始めました。
夕方からライトアップをしています。
ところで、高知県出身のアイドル歌手・松田那歩（まつだ・なお）さんが
2004年に発表した曲「桜並木」は、ここ闘鶏神社の桜がモチーフです。
作詞は、田辺市のビル清掃会社・双美商会の多田泰教（ただ・やすのり）社長によるものです。
ネット上で配信されていますので、ご興味ある方は一度お聞き下さい。
（記・写 18代目）
散り初めの…御坊市
御坊市薗（大浜通り）紀陽銀行御坊支店前の桜です。
花冷えの朝風に花びらが舞い飛んでいます。
（記・写 18代目）
2007年04月03日
定点不定期観測・梅
支局近くの梅の実が親指大に。
ほんのり紅もさしてきました。
（記・写 18代目）