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2007年12月13日
梅花ソーセージ
田辺市文里アセロラフーズ提供「吉田透のおいしいしゃべり」（12月13日放送分）
迎春準備は始めてますか？
お部屋に飾るお花ももちろんですが、食卓にも手作りの花で彩りを…
〔材料〕
魚のすり身 ５０ｇ カレー粉 小さじ1/3 魚肉ソーセージ 5本 小麦粉 適宜
田辺料理学校 校長 吉田透先生作
〔作り方〕
１ 魚のすり身は半分に分け、一方にカレー粉をよく混ぜ合わせる。
２ ソーセージの表面に小麦粉を薄くまぶして平らに並べ、
その上に中高にすり身をソーセージの長さの半分までのせ、
その続きにカレー味のすり身をのせ、梅花に寄せる。
３ ラップ又はふきんで包み、蒸し器で約10分蒸す。
４ 充分さめてから切り分ける。
投稿者 nanki : 2007年12月13日 16:35