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2008年04月10日
アサリのあせろらドレッシング炒め
田辺市文里 アセロラフーズ提供 「吉田透のおいしいおしゃべり」
（4月10日放送分）
「毎月12日はアセロラの日」ということで、アセロラフーズの「あせろらドレッシング」を使いました。
コレが
あせろらドレッシング
今日のお料理はコレ！！
〔材料〕
アサリ 300ｇ アスパラ 6本 にんにく 1片
豆板醤 小さじ１ 胡麻油 大さじ１ 紹興酒 大さじ４
あせろらドレッシング 大さじ２
田辺料理学校 校長 吉田透先生作
〔作り方〕
１ アサリは砂出しをして、よく洗って水を切る。
２ アスパラは、皮を薄くむき、斜め切り。
３ にんにくはみじん切り。
４ フライパンで胡麻油・にんにく・豆板醤を炒め、
香りが出たらアサリを加え紹興酒を入れて更に炒める。
５ アサリの口が開き始めたらアスパラを加えて煮詰め、
火が通ったらあせろらドレッシングを入れ炒め、器に盛る。
投稿者 nanki : 2008年04月10日 15:19