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2008年12月18日
里芋のおひねり
夫婦の味 我が家の味 天王しょうゆ提供「吉田透のおいしいおしゃべり」（１２月１１日放送分）揚げワンタンのサクサク感と、里芋のもちもち感がイイ!!
中身を内緒にして出したら「これ、ナニ？おいしいやん♪」と話しが弾みますよ、きっと。
〔材料〕
里芋 ３００ｇ イカの塩辛 １００ｇ にんにく ２片 胡椒 少々
ワンタンの皮 １袋 揚げ油 適宜
田辺料理学校 校長 吉田透先生作
〔作り方〕
１ 里芋はよく洗って、レンジで柔らかくし、皮をむく。
２ イカの塩辛は細かく切る。
３ にんにくはみじん切り。
４ 里芋をボウルに入れ、マッシャーなどでつぶし、
イカの塩辛・にんにくを混ぜ合わせ、胡椒を入れ、さらに混ぜる。
５ ワンタンの皮で包み、１８０℃の揚げ油で色よく揚げる。
〔作り方〕
１ 里芋はよく洗って、レンジで柔らかくし、皮をむく。
２ イカの塩辛は細かく切る。
３ にんにくはみじん切り。
４ 里芋をボウルに入れ、マッシャーなどでつぶし、
イカの塩辛・にんにくを混ぜ合わせ、胡椒を入れ、さらに混ぜる。
５ ワンタンの皮で包み、１８０℃の揚げ油で色よく揚げる。
投稿者 nanki : 2008年12月18日 15:19