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2009年01月30日
吉兆作り追い込み
新宮市にある熊野速玉大社で２月３日の「節分祭」にむけて
縁起物の「吉兆」作りが終盤を迎えています。
熊野速玉大社では、巫女さんが１月中旬から
縁起物の吉兆を作っています。
柳の木に餅花（ピンクと青、ピンクと白など６色の組み合わせ）
トレイの上に濡れたタオルを置き、円の部分を適度に湿らせてから
半円形になったピンクの餅花と、もうひとつの色違いの
餅花を柳の木にくっつけていきます。
交通安全のお守り、小判、サイコロ、タイ、蔵、お札、大福帳などの
縁起物も一緒に取り付けます。
巫女さんは、
縁起物ですのでお部屋に飾って頂けたらうれしいですと
話していました。
大は高さおよそ８０センチ１００本、 １本 ２，５００円
小は高さおよそ５０センチ６００本、 １本 １，５００円
2009年01月29日
熊野速玉大社で消防訓練
文化財防火デーの１月２６日、新宮市にある熊野速玉大社で
消防訓練が行われました。
昭和２４年１月２６日に法隆寺金堂壁画が火災により延焼した
ことから、１月２６日を「文化財防火デー」と定められました。
今回の訓練は「午前８時５５分、国宝・重要文化財を保存している
熊野速玉大社神宝館から出火。
速玉大社自衛消防隊による懸命な消化活動にも関わらず、延焼拡大する事態が
発生。神宝館入り口のシャッターが開放できないため、文化財の搬出が困難である」
という想定で行われました。
訓練には、新宮市消防本部、新宮市教育委員会、地元消防団、
速玉大社の神職らおよそ５０人が参加しました。
神職らも懸命に消化活動。
消防車到着。
通報訓練、自衛消防隊員の初期消火、避難誘導訓練、
神宝館の入り口シャッターをエンジンカッターで切る訓練や
重要物件の搬出などが行われました。
訓練終了後、熊野速玉大社の上野顯宮司は、
「一社で文化財を守っていくのは難しい。
そのためにはもう少し行政の力添えを得ながら
消火栓や防火施設の設備を整えていきたい」と話していました。
豚ヒレの葱ロールフライ
夫婦の味 我が家の味 天王しょうゆ提供「吉田透のおいしいおしゃべり」（１月２２日放送分）
「風邪引いたときは葱食べなさい」って言われませんでしたか？
たっぷり葱を洋風に戴きましょう。
〔材料〕
豚ヒレ肉 ３５０ｇ 塩 少々 胡椒 少々 白葱 １本
粉チーズ 大さじ３ 粒マスタード 大さじ２
小麦粉 適宜 卵 １コ パン粉 適宜 揚げ油
田辺料理学校 校長 吉田透先生作
〔作り方〕
１ 豚ヒレ肉は１ｃｍ厚さに切り、肉叩き（ビール瓶などでもＯＫ）で伸ばし、
塩・胡椒少々をしておく。
２ 白葱は小口から薄く切り、ボウルに入れて 粉チーズ・粒マスタードを
加え、よく混ぜておく。
３ 豚肉に葱の具をのせ、くるくる巻き、小麦粉をまぶし
溶き卵をつけ、パン粉をまぶし１８０℃に熱した揚げ油で色よく揚げる。
2009年01月23日
新宮市駅伝大会２００９
新宮市内４区間、全長７キロのコースをタスキをつないで
駆け抜ける新宮市駅伝大会２００９が、１月１８日（日）に
開催されました。
この駅伝大会は、市民の健康と体力の増進を図るとともに
地域の活性化などを目的として新宮市駅伝大会実行委員会の主催で
行われています。
午前９時から熊野速玉大社で開会式が行われ、
大会長である新宮市の佐藤春陽市長の挨拶のあと、
平澤康男審判長からの諸注意や昨年の駅伝大会の優勝チーム「新翔高校陸上部」の
芝皓一さんによる選手宣誓が行われました。
沿道では企業のマスコットキャラクターも応援にきていました。
今年は、新宮市内をはじめ、近隣の市町村から過去最多の１３１チームおよそ５３０人が参加し、
午前９時５０分、熊野速玉大社鳥居前から第１走者が一斉にスタートしました。
１０秒前・・・・よーい パーン！
スターターはミス扇の福嶋千晶さんが務めました。
選手達はちりきって（ものすごい勢いで）走っていきました。
消防の服を着て猛ダッシュ
ゴールでは、沿道の応援者も今か今かと選手の到着を見守ります。
仲ノ町商店街～中央通り～大浜方面～蓬莱会館～駅前商店街～新宮市役所までの
７キロのコースで行われた今回の駅伝大会。
表彰式では、トロフィーと表彰状が佐藤春陽大会長と大江清一実行委員長から
手渡されました。
一番先にゴールしたのは、タイム２２分５秒で
新宮消防Ａチームでした。
優勝した新宮消防Ａチームの松田光司（こうし）さんは、
「住宅用火災警報器設置の広報も兼ねて消防署から６チーム参加しました。
第２区の新宮市消防本部近くの坂道のところを走ったが、沿道の声援で頑張れた。
また来年も参加して頑張りたいです」と話していました。
2009年01月22日
蒸しどりの唐辛子和え
夫婦の味 我が家の味 天王しょうゆ提供「吉田透のおいしいおしゃべり」（１月２２日放送分）
寒い冬、タンパク質で暖まろう！！
鶏胸肉はタンパク質が豊富なんですよね。身体の中から暖まりましょう♪
〔材料〕
鶏胸肉 ２００ｇ 塩 少々 細葱 ３本 にんにく １片 土生姜 ２０ｇ
胡麻油 大さじ２ 一味唐辛子 小さじ１ 白味噌 小さじ２ 蒸し汁 大さじ１ 砂糖 小さじ１
塩 小さじ１／２ 醤油 小さじ１ 白すりごま 大さじ１ 大根 １００ｇ
田辺料理学校 校長 吉田透先生作
〔作り方〕
１ 鶏胸肉に塩少々して蒸し、食べやすい大きさに指でさく。
皮の部分は包丁で千切りにする。
２ 葱は細かく切る。
３ にんにくはみじん切り。
４ 生姜は皮をむいてみじん切り。
５ 鶏肉に葱半分・にんにく・生姜を混ぜ合わせ、揉み込む。
６ 大根は皮をむいて、碓井いちょう切りにする。
７ ボウルに胡麻油・一味唐辛子・白味噌・蒸し汁・
砂糖・塩・醤油・すりごまをよく混ぜ合わせ、更に鶏肉・大根を加え
よく混ぜて器に盛り、葱を天盛りにする。
2009年01月15日
新宮市水道事業所と新宮市管工事業協同組合との合同防災訓練
１月１３日（水）午後１時半から
新宮市水道事業所と新宮市管工事業協同組合（中村孝二代表理事）
との合同防災訓練が、新宮市水道事業所と新宮病院で行われました。
訓練には、新宮市水道事業所の職員１０人、
新宮市管工事業協同組合（組合加盟１８事業所）２１人が参加。
訓練は、紀伊半島沖を震源とするマグニチュード８．４の地震が発生、
新宮病院の排・給水管が破損し断水したという想定で実施され、
浄水場で４トンの水を給水車に入れ、新宮病院に向かいました。
水をポンプで押し上げ、新宮病院屋上のタンクへと送ります。
新宮市管工事業協同組合は平成１５年１２月に、新宮市と災害時に於けるライフラインである
飲料水を確保するための災害復旧活動等の協定を締結しています。
今回の訓練実施場所となった財団法人新宮病院の二宮晴夫院長は、
「防災訓練実施は非常にありがたい。まちなかの病院として災害時には対応の拠点となるので
今後も防災対策を一緒に考えていきたいです。」と話していました。
訓練を終えて新宮市管工事業協同組合の中村孝二代表理事は
「訓練は迅速に的確にできた。被災した場合、市民の水を確保できる
ために今後も訓練を積みかねていきたい」と話していました。
これぞ知る人ぞ知る路地裏グルメ
江川の路地中にあるお好み焼き屋さん。
番組終わりで立ち寄ったら満員。
注文した焼きそばシングルは350円。
昔ながらの味。気持ちも満足！また行こう。
お好み焼きヒロってお店。
新宮市那智勝浦町合併協議会発足
新宮市・那智勝浦町合併協議会が１月１３日発足しました。
※写真左から２番目 中村詔二郎那智勝浦町長
右から２番目 佐藤春陽新宮市長
両端が両市町議会議長
１月１３日（火）新宮市役所３階で協議会の発足式が行なわれ
会長の佐藤新宮市長、副会長の中村那智勝浦町長、来賓、
事務局らが出席。
発足式でははじめに協議会の佐藤会長から１０名の事務局職員に
辞令を交付しました。
佐藤会長は訓示の中で
「ひとつになって新しい地方分権の中で発展していこう」と述べていました。
今後、月１，２回程度の協議会を開いていくということです。
見たことある？
お寺の前にある一言の看板。
4、5日で変わる。
ドライバーさんがチラっ見できるように心に感銘する短いセリフを書いてる。
私も昔からよく利用させてもらってる。
私の母も愛用者だ。
田辺市江川 「龍泉寺」
ギッシー先生
私が学生なら濱岸先生の授業を受けてみたいと思う…。
楽しくてイメージが出来て理解する力を高めてくれるし…。
「残しておきたい田辺の風景」 のレポートで
江川本通りの話をききました。
カレー餅
夫婦の味 我が家の味 天王しょうゆ提供「吉田透のおいしいおしゃべり」（１月１５日放送分）
小正月になりました。
毎年この時期に余ってくるお餅…鏡開きもしたことですし…
変わった食べ方ないかしら？ ということで「こんなんでましたけど～」
〔材料〕
餅 ６コ 豚バラ肉 １００ｇ 玉葱 １コ エノキダケ １袋 青葱 １本
カレー粉 大さじ１ 酒 大さじ２ 醤油 大さじ３ みりん 大さじ３
田辺料理学校 校長 吉田透先生作
〔作り方〕
１ 餅は１コを十字に四等分する。
２ 豚肉は小口より２ｃｍくらいに切る。
３ 玉葱は縦半分に切って、小口より薄切り。
４ エノキダケは３ｃｍくらいに切る。
５ 葱は小口より細かく切る。
６ 器にカレー粉・酒・醤油・みりんを合わせ、よく混ぜておく。
７ フライパンに玉葱・エノキダケ・豚肉の順に敷き、
その上に餅を並べ、合わせ調味料を平均にかけ、
蓋をきっちりして中火で約５～６分、蒸し焼きにする。
８ 器に盛り、葱を散らす。
2009年01月14日
鬼の霍乱！？
久しぶりのブログが恐怖の体験になりました。
5日の仕事始めの夕方から急に悪寒が走り帰宅して熱を計ったら38度5分。
次の朝、起きれず8年めにして初めての欠勤。
その夜は39度5分。そこから恐怖の体験…。
天井はグルグル回りガタガタ震えフラフラして歩けず。
インフルエンザA型の診察を受けて自宅療養。
愛用した体温計。
闘病中に38度を切るのが夢だった
2009年01月08日
新宮市熊野川町小口の七草がゆ
新宮市熊野川町の小口自然の家で、ぞうりやしめ縄の生産販売体験交流
などの活動をしているみちしばグループ主催
「七草がゆを食べる集い」が７日の午前１０時から行われました。
※写真 左から２番目 みちしばグループ 岡崎良子代表
小口七草の歌に合わせて、まな板の上で音を立てながら、
七草とさらにフキノトウやヨモギなど十種類の野草を刻んでいくのが
小口地区の慣わしです。
～七草八草 唐土（とうど）の鳥が日本へ渡らん間に
かき寄せひき寄せ ガタガタガタガタ～
大鍋にお湯を沸かし、鶏肉で出汁をとり、お米と野草１０種類を入れ、味付けに塩少々、
最後にお醤油を鍋に回し入れて出来上がりです。
今年は地元新宮市をはじめ遠くは名古屋市からおよそ５０人が集まり、温かい七草がゆを
食べながら和やかなひと時を過ごしていました。
蓮根団子
夫婦の味 我が家の味 天王しょうゆ提供「吉田透のおいしいおしゃべり」（１月８日放送分）
あけましておめでとうございます。今年も美味しいお料理で健康な一年を！！
〔材料〕
れんこん ２００ｇ 豚挽肉 １５０ｇ 土生姜 １片 塩 少々 酒 大さじ１ 醤油 小さじ２
胡椒 少々 片栗粉 大さじ２ 揚げ油 適宜
〈あんの材料〉 スープ １／２カップ 砂糖 大さじ２ 醤油 大さじ１ オイスターソース 小さじ１ 片栗粉 小さじ１
しらが葱 少々
田辺料理学校 校長 吉田透先生作
〔作り方〕
１ れんこんは半分をすり下ろし、残り半分をみじん切りにする。
２ 生姜はみじん切り。
３ ボウルに挽肉・れんこん・生姜・塩・酒・醤油・胡椒を加え、
よく混ぜ合わせてから片栗粉を加えさらに混ぜる。
※ 揚げ油を熱し始める。
４ ３を団子に丸める。
５ 揚げ油を中温（１６０～１７０℃）に熱し、団子をゆっくり揚げる。
６ フライパンにスープ（なければ水）・砂糖・醤油・
オイスターソース・酢を煮立てて、片栗粉の水溶きを加えあんを作り、
揚げ団子をいちどに入れる。
７ あんが団子全体に絡まってつやが出たら器に盛り
しらが葱を天盛りにする。