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2009年02月05日
福豆入り肉味噌
夫婦の味 我が家の味 天王しょうゆ提供「吉田透のおいしいおしゃべり」（２月５日放送分）
「鬼は外～！福は内～！」の豆、毎年あまってみんなで譲り合い…なんてないですか？
せっかっくだからおつまみに、ご飯に、一緒に食べてしまいましょう。
〔材料〕
福豆 ７０ｇ 豚挽肉 ２００ｇ 土生姜 １０ｇ サラダ油 小さじ１
天王醸造稲荷味噌 ７０ｇ 砂糖 大さじ１ みりん 大さじ２ 酒 大さじ２
田辺料理学校 校長 吉田透先生作
〔作り方〕
１ 土生姜は皮をむいて、みじん切り。
２ 小鉢に味噌・砂糖・みりん・酒を併せておく。
３ 鍋にサラダ油を熱し、生姜を入れ、香りが出たら豚挽肉を加え
パラパラになるまで炒め、合わせ調味料を入れ更に炒める。
４ 煮汁が少なくなったら、福豆を入れ１～２分絡めるように炒める。
投稿者 nanki : 2009年02月05日 15:21