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2009年02月27日
ストロベリームース
夫婦の味 我が家の味 天王しょうゆ提供「吉田透のおいしいおしゃべり」（２月２６日放送分）
桃の節句に桃色のデザートはいかがでしょうか？
簡単にできるので、春休みのおやつにもお勧めします。
〔材料〕
イチゴ ３００ｇ 粉ゼラチン 大さじ１ グラニュー糖１００ｇ
レモンの絞り汁 大さじ１ 生クリーム ２００ｃｃ
田辺料理学校 校長 吉田透先生作
〔作り方〕
１ 粉ゼラチンを3杯の水に振り入れ、ふやかしておく。
２ イチゴは洗ってへたを取り、水気をふき、ミキサーにかけ
こしてボウルに入れる。
３ ゼラチンを溶かしておく
４ グラニュー糖を大さじ１、別に取っておく。
５ こしたイチゴにグラニュー糖（多い方）を入れよく混ぜ
溶かしたゼラチン・レモン汁を加え混ぜ合わせる。
６ 生クリームに残しておいたグラニュー糖（大さじ１）を入れ
七分立てくらいまで泡立てる。
７ イチゴのボウルに生クリームを加え手早く混ぜ、
器に入れ冷蔵庫で冷やし固める。
投稿者 nanki : 2009年02月27日 10:25