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2009年04月03日
ウズラボール
夫婦の味 我が家の味 天王しょうゆ提供「吉田透のおいしいおしゃべり」（４月２日放送分）
お花見お弁当にぴったり！
お子様も喜ぶ、お酒のおともにもぴったり！やっぱカレー風味はいいですねぇ♪
〔材料〕
ウズラの卵 １０こ （卵の下味）ウスターソース 大さじ１ カレー粉 小さじ１
豚こま切れ ２５０ｇ （豚肉の下味）ウスターソース 大さじ２ カレー粉 小さじ２
小麦粉 適宜 卵 １コ パン粉 適宜 揚げ油 適宜
田辺料理学校 校長 吉田透先生作
〔作り方〕
１ 茹でたウズラの卵は殻をむき、水気をよくふき、
分量のウスターソース・カレー粉に20分くらい浸けておく。
２ 豚こま切れは、（少しこまかく叩いても良い）分量のウスターソース・
カレー粉で下味をつけておく。
３ 揚げ油を１７０℃に温める。
４ 豚こま切れ肉を10等分に分け、ウズラの卵を包み
小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付け色よく揚げる。
５ １コを半分に切り盛りつける。
投稿者 nanki : 2009年04月03日 11:12