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2009年05月21日
ライスピザ
夫婦の味 我が家の味 天王しょうゆ提供「吉田透のおいしいおしゃべり」（５月２１日放送分）
残り物の冷やご飯で大丈夫！！
育ち盛りの少年達も、お父さんのお酒のお供にもいいですよ♪
職場体験の衣笠中学2年赤松佑哉（あかまつ ゆうや）君（左）と安宅賢祐（あたぎ けんすけ）君（右）も手伝ってくれました。
〔材料〕
ご飯 ２００ｇ じゃがいも ２００ｇ 小麦粉 大さじ４ 塩 小さじ１／２
オリーブ油 適宜 ピザ用チーズ １００ｇ 玉葱 １／２コ ピーマン ２コ ベーコン ２枚
コーン ６０ｇ プチトマト ４コ ピザソース 大さじ４ トマトケチャップ 大さじ１
田辺料理学校 校長 吉田透先生作
〔作り方〕
１ じゃがいもは洗って、皮をむいてすり卸し、ボウルに入れ、
ご飯・小麦粉を加えよく混ぜ合わせ、塩小さじ１／２で調味し生地を作る。
２ 玉葱は縦半分に切り、小口から薄切り。
３ ピーマンはへたを取り、種を出し薄い輪切り。
４ ベーコンは小口から１ｃｍ位に切る。
５ プチトマトはへたを取り、薄切り。
６ ピザソースとトマトケチャップを混ぜておく。
７ フライパンにオリーブ油を熱し、生地を半分入れて平らにし、
両面をこんがりと焼き、オーブン用の焼き皿に入れる。
８ 続いてソースを塗り、玉葱・ピーマン・
ベーコン・コーン・プチトマトをそれぞれ半量を彩りよく乗せ、
ピザ用チーズを散らしオーブンで焼く。
※ 同様にもう一枚焼く。
投稿者 nanki : 2009年05月21日 15:57