2009年06月18日
もろこしライス
夫婦の味 我が家の味 天王しょうゆ提供「吉田透のおいしいおしゃべり」（６月１８日放送分）
トウモロコシのしゃきしゃき感と、にんにくパワーがおいしい！！
そして 天王・美味醤油を使うと香りがまたいいんだ、コレが♪
〔材料〕
とうもろこし １本 豚挽肉 ２００ｇ エリンギ １パック にんにく １片
塩 小さじ１／４ 胡椒 少々 醤油（天王美味醤油） 大さじ２ バター ２０ｇ
米 ２カップ 塩 小さじ１／２ 胡椒 少々 サラダ油 大さじ１ パセリ 適宜
田辺料理学校 校長 吉田透先生作
〔作り方〕
１ とうもろこしは実をはずす（長さを３～４等分にし、手で実をほぐす）
２ エリンギは１ｃｍ角切り。
３ にんにくはみじん切り。
４ 米は洗って普通の水加減で炊き、
炊きあがったら塩小さじ１／２・胡椒少々しておく。
５ パセリはみじん切り。
６ フライパンにサラダ油・にんにくを入れて火にかけ、
香りが出たら豚挽肉を加えて炒め、肉の色が変わったら
エリンギを入れて炒め
続いてトウモロコシを加え、塩小さじ１／４・胡椒少々・醤油大さじ２で調味し
バターを混ぜ合わせ、熱々のご飯に混ぜ込む。
７ 器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
投稿者 nanki : 2009年06月18日 15:17